Màquina de tallar pa per ultrasons

Descripció del producte

En els darrers anys, la màquina de tallar pa per ultrasons té un paper important en la indústria alimentària. Els pastissos, el pa, la pizza i diversos aliments es poden tallar amb precisió mitjançant un sistema de tall per ultrasons. Hi ha dispositius i sistemes mòbils de mà que es poden integrar en maquinària automatitzada.

Els avantatges de la fulla de vibració ultrasònica són: tall precís, sense pressió excessiva durant el tall, sense deformació dels productes de tall, soldadura de les vores de tall d'alguns materials, velocitat de tall ràpida i tall net.

Paràmetre del producte

Característiques del producte i aplicació

1. Les velocitats de tall es poden augmentar contínuament.

2. La vibració del sistema de processament d'aliments per ultrasons utilitza ona d'alta freqüència per tallar ràpidament els aliments;

3. Temps molt reduït per a la neteja

4. Proporciona una nova manera de tallar peces i transferir l'alineació o diferents tipus d'aliments;

5. Redueix el cost de producció;

6. Especialment per tallar aliments d'alta viscositat;

7. El tall és molt higiènic;

8. El menjar tallat es veu net i bonic;

9. Apte per a la línia de muntatge automatitzada, no cal fer molts canvis a la línia original, estalviant costos de producció.

Preguntes freqüents

1. Què són les ones ultrasòniques?

El so és una vibració que es transmet a través d'un medi, com l'aire, l'aigua i els metalls.
Les ones ultrasòniques són un "so inaudible", la freqüència del qual generalment supera els 20 kHz. Una freqüència de 20-kHz significa que un determinat medi vibra 20,000 vegades per segon.

2. Quin és el tall que fa la màquina de tallar pa per ultrasons?

El tallador ultrasònic fa vibrar la seva fulla amb una amplitud de 10 a 70 µm en la direcció longitudinal. La vibració és microscòpica, de manera que no es pot veure. El moviment es repeteix 20,000 – 40,000 vegades per segon (20 – 40 kHz). A causa d'aquest moviment, el tallador d'ultrasons pot tallar fàcilment diversos aliments.

3. Com funciona la màquina de tallar pa per ultrasons?

El tallador d'ultrasons està format per un "transductor" que genera vibració i un "oscil·lador" que impulsa el transductor. S'utilitza un element piezoelèctric per al transductor. Quan s'aplica tensió, l'element piezoelèctric desplaça el transductor uns pocs micròmetres. L'aplicació periòdica de tensió genera vibració. Cada objecte té la seva freqüència especial, per la qual l'objecte és estable i fàcil de vibrar. En afegir una força externa que correspon a aquesta freqüència especial, una força petita pot obtenir una gran vibració. Aquest fenomen s'anomena ressonància. En el tallador ultrasònic, l'element piezoelèctric genera una força que fa ressonar tot el cos, des del transductor fins a la punta de la fulla, generant una gran vibració a la punta. L'oscil·lador genera periòdicament tensió per ressonar i impulsar el transductor. L'ús d'un component del tallador d'ultrasons anomenat banya per escórrer l'àrea de la secció transversal, des de l'element piezoelèctric fins a la punta de la fulla, pot obtenir una vibració més gran.